{"product_id":"pilzkuche","title":"Pilzküche","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMehr als nur eine Beilage – Pilze neu gedacht\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMartin Kintrup zeigt, wie vielseitig Pilze in der modernen Küche eingesetzt werden können. In rund 60 kreativen Rezepten stellt er Pilze konsequent ins Zentrum – unkomplizierte Alltagsgerichte finden sich ebenso wie raffinierte Kompositionen für besonderen Genuss.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNach einem ausführlichen Theorieteil mit Pilzkunde und Grundlagenwissen, folgen sechs Rezeptkapitel sortiert nach Pilzsorten: von Klassikern wie Champignons und Portobellos über aromatische Waldpilze wie Steinpilze und Pfifferlinge bis hin zu fleischigen Austernpilzen und Kräuterseitlingen, edlen Trüffel und Morcheln, asiatischen Pilzen wie Shiitake, Enoki oder Nameko und besonderen Raritäten wie Rosenseitlingen oder Pom Poms.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLeser dürfen sich auf eine große Bandbreite an Rezepten freuen, darunter gefüllte Champignons mit Hackfleisch und Zwiebelsoße, Steinpilz-Cordon-bleu mit Kürbispüree, Pulled-Mushroom-Tacos mit Mango-Salsa, Spargel-Risotto mit Morcheln oder Rosenseitling-Flammkuchen mit Rotwein-Schalotten. Alle Gerichte wurden von Merle Weidemann in stimmungsvoller Foodfotografie festgehalten, sodass das Buch auch optisch ein echtes Highlight ist.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e60 kreative Pilzrezepte:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e von alltagstauglich bis anspruchsvoll, immer klar strukturiert und einfach nachzukochen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eVielseitige Pilzsorten:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e von Portobellos bis zu besonderen Sorten wie Pioppino – alle im Handel erhältlich\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eGroßer Theorieteil:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e fundierte Pilzkunde zu verschiedenen Sorten, Nährstoffen und Eigenschaften in der Küche\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eKüchentechnik \u0026amp; Aromenschule:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e So gelingen korrekte Zubereitung und stimmige Geschmackskombinationen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eMit Extra-Kapitel zum Haltbarmachen\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e für den Vorrat: getrocknete Pilze, Pilzpulver, Pilzfond und Co.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e- \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eEmpfohlen von Landlust\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e – dem beliebten Magazin rund um Garten, Wohnen, Landleben und Natur\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Landwirtschaftsverlag GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57595468775807,"sku":"004879","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1085\/4783\/files\/004879_1.jpg?v=1781788144","url":"https:\/\/shop.lv-buch.de\/products\/pilzkuche","provider":"LV.Buch Shop","version":"1.0","type":"link"}