{"product_id":"die-kunst-der-wilden-fermentation","title":"Die Kunst der wilden Fermentation","description":"\u003csection class=\"mt-6 mb-12 md:mt-8 md:mb-14 lg:mb-16\"\u003e\n\u003cdiv class=\"w-full\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pt-4 text-lg font-light leading-7\"\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-wrapper\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003cp\u003eFermentation macht Lebensmittel auf natürliche Weise haltbar und eröffnet vielfältige Möglichkeiten für Gemüse, Obst, Milch, Getreide, Nüsse und Wildpflanzen. Fermentier-Expertin und Fotografin Sylwia Gervais bündelt in diesem Standardwerk 10 Jahre Begeisterung für wilde Fermentation und vermittelt die wichtigsten Fermentier-Basics.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e200 Rezepte von Sauerkraut bis Wald-Kimchi, fermentierten Tees und spritzigen Getränken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchwerpunkt auf wilder Fermentation, die fast ohne gekaufte Starterkulturen auskommt:\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRezepte mit Gemüse, Obst, Milch, Getreide, Nüssen und Wildpflanzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Rezepte verbinden traditionelle Fermentation mit kreativer Wildkräuter-Küche. Sie zeigen, wie sich unterschiedliche Lebensmittel fermentieren und haltbar machen lassen – vom Gemüseferment über fermentierte Tees bis zu spritzigen Getränken wie Shrub, Kombucha und Wasserkefir und wilden Limonaden. Der Schwerpunkt auf wilder Fermentation eröffnet dabei vielfältige Möglichkeiten, Fermente selber zu machen und mit natürlichen Gärprozessen zu experimentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"zusatztext_auflage\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection id=\"jumper-autoren\" class=\"mb-12 md:mb-14 lg:mb-16\"\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Landwirtschaftsverlag GmbH","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58582446408063,"sku":"1000061","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1085\/4783\/files\/Die-Kunst-der-wilden-Fermentieren_3D_platt.png?v=1791534988","url":"https:\/\/shop.lv-buch.de\/products\/die-kunst-der-wilden-fermentation","provider":"LV.Buch Shop","version":"1.0","type":"link"}